Farine BIO de châtaigne

A partir de 4,75 
19,00  /kg

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    Sachet kraft compostable

Description / Ingrédients :
Farine de châtaigne biologique obtenue par broyage des châtaignes sèches sur meule de pierre. Elle ne contient naturellement ni gluten, ni additif, ni conservateurs.

farine de châtaigne*
*issue de l'agriculture biologique

Provenance :
Yvelines - France

Conseil d'utilisation :
La farine de châtaigne permet de réaliser de délicieux desserts et goûters. Elle fait particulièrement bien ressortir les saveurs du chocolat, de la cannelle, du miel et des noix. Vous pouvez l'ajouter seule à vos préparations, ou la mélanger à d'autres farines.

Conservation :
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière

Allergènes / Précautions d'emploi :
Elaboré dans un atelier pouvant utiliser du blé, du sésame et de l'amande.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de Farine :
Valeur énergétique 1477 kJ / 350 kcal
Protéines 6.20 g
Glucides
Dont sucre
64.8 g
24.9 g
Matières grasses
Dont acides gras saturés
4.5 g
1.3 g
Fibres 12.6 g
Sel 0.03 g

 

Producteur

Depuis 1905, la famille Chaudé perpétue son savoir-faire de génération en génération au moulin de Versailles.
Dans une démarche éco-responsable, les excellents terroirs où poussent leurs blés se situent dans un rayon moyen inférieur à 100 km autour du Moulin. Ceci réduit le déplacement des aliments assurant ainsi un bilan carbone faible. La farine est produite à Versailles.
Le Moulin de Versailles est le premier moulin à cylindres labélisé EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).