Poivre noir fumé BIO

A partir de 8,40 
120,00  /kg

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    Sachet kraft compostable

Description / Ingrédients :
Ce poivre noir fumé est un poivre originaire de la célèbre région de la côte de Malabar au sud de l’Inde, surnommée la “côte des épices”.

Fumé au bois de chêne, il développe une saveur boisée intense et des arômes marins qui rappelle le saumon fumé. Il se révélera à merveille sur une pièce cuite au barbecue, des légumes rôtis ou avec un poisson grillé au four.

Composition :
Poivre noir Fumé BIO d'Inde, Kerala
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel

Provenance :
Inde

Conseil d'utilisation :
L’originalité du fumage est l’occasion de redécouvrir le plaisir du poivre noir. Comme tout poivre de qualité, le poivre noir fumé a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner tous vos plats sans exception, et apporter sa touche “barbecue”.

Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec

Allergènes :
Risque de contamination croisée : graines de sésames, de céleri, de moutarde et noisettes

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:
Valeur énergétique 335 kcal
Protéines 9,9g
Glucides
Dont sucre
41,7g
26,5g
Matières grasses
Dont acides gras saturés
10g
1,6g
Sel < 0,1 g

 

 

Producteur

Nomie vous propose des épices de grande qualité qui allient graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal. Marie-Lou et Charles ont voyagé, rencontré des producteurs, goûté, concassé et cuisiné des épices pendant plusieurs années. Pour réaliser des recettes savoureuses, ils ont sélectionné plus d’une centaine d’épices à travers le monde. Leur passion pour les épices est une affaire familiale. Ils ont repris le flambeau de la mère de Maire-Lou qui a travaillé près de 15 ans dans le commerce des épices. Il sélectionnent leurs épices auprès de petits producteurs et coopératives à travers le monde. Toutes leurs épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, et issues des dernières récoltes, ce qui leur permet un suivi de leur qualité et de leur traçabilité.