Risonis Sarrasin – Agriculture Raisonnée

A partir de 4,51 
9,02  /kg

    Réinitialiser les options

    Sachet kraft compostable

Description / Ingrédients :
Blé dur 50% (agriculture raisonnée), farine de sarrasin 50% (agriculture raisonnée), eau

Provenance :
Gommerville (28 - local) - France

Conseil d'utilisation :
6-7 min de temps de cuisson

Conservation :
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière

Allergènes / Précautions d'emploi :
Gluten

Valeurs nutritionnelles

Producteur

Agriculteur sur la ferme familiale depuis 2003, Sébastien, pluriactif, souhaitait depuis plusieurs années vivre de son activité sur la ferme (28). Pasteole est né de l’idée de transformer ses céréales et surtout d’en connaître le goût. Il produit ses premières pâtes artisanales en 2019. Il sème, cultive et récolte son blé dur, qu’il a d’abord sélectionné pour ses qualités gustatives. L’aventure est devenue familiale, rejoint depuis peu par sa femme. Il favorise les partenaires locaux : meunier, graphiste, imprimeur… et le circuit court.
Pourquoi Pasteole ? Sébastien et sa femme avaient très envie de vous parler de leur région la Beauce, de ses champs à perte de vue, balayés par les vents. Et si on parle de pâtes et de vent, ça donne Pasteole !